আজ বিশ্ব খাদ‍্য সুরক্ষা দিবস, জেনে নিন এর গুরুত্ব 




আজ বিশ্ব খাদ্য সুরক্ষা দিবস। ২০১৮ সালে, জাতিসংঘের সাধারণ পরিষদ ঘোষণা করেছিল যে প্রতি বছর ৭ই জুন বিশ্ব খাদ্য সুরক্ষা দিবস হিসাবে পালন করা হবে। বিশ্ব স্বাস্থ্য পরিষদ আরও ২০২০ সালে খাদ্য সুরক্ষা এবং খাদ্যজনিত রোগ নিয়ন্ত্রণে বিশ্বজুড়ে প্রচেষ্টা জোরদার করার জন্য একটি প্রস্তাব পাস করে। খাদ্য সুরক্ষা বিশ্বের প্রতিটি কোণায়, সবাইকে চিন্তিত করে। দীর্ঘায়িত করোনা ভাইরাস মহামারী এবং প্রাকৃতিক দুর্যোগ বিশেষত গ্রামীণ অঞ্চলে লক্ষ লক্ষ মানুষের জীবন-জীবিকা ধ্বংস করে দিয়েছে। জাতিসংঘের মতে, অনিরাপদ খাদ্য প্রতি বছর আনুমানিক 420,000 মানুষকে হত্যা করে।




চলতি বছর বিশ্ব খাদ্য সুরক্ষা দিবসের থিম আগামীর জন্য আজই খাদ্য সুরক্ষা প্রয়োজন।ফসল উৎপাদন থেকে প্রক্রিয়াজাতকরণ, সঞ্চয়, বিতরণ, প্রস্তুতি এবং বিক্রির সব উপায় হিসেবে খাদ্য প্রতিটি পর্যায়েই নিরাপদ রয়েছে কি না তা খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করে । বিশ্ব স্বাস্থ‍্য সংস্থার মতে, নিরাপদ খাবারের উত্পাদন ও ব্যবহারের ফলে মানুষ, বিশ্ব এবং অর্থনীতির জন্য তাত্ক্ষণিক ও দীর্ঘমেয়াদী সুবিধা রয়েছে।




বিশ্ব খাদ্য সুরক্ষা দিবসের মাধ্যমে বিশ্বব্যাপী খাদ্যের মাধ্যমে রোগের ঝুঁকি হ্রাস করা মূল লক্ষ্য। এটি একটি সর্বজনীন উদ্দেশ্য। খাদ্যজনিত অসুস্থতা, তা প্রতিরোধে কৌশল সম্পর্কে সচেতনতা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য এই বিশেষ দিন পালন করা হয়ে থাকে। বিভিন্ন কর্মসূচির মধ‍্য দিয়ে খাদ‍্যের সুরক্ষা সম্পর্কে সচেতনতা প্রচার করে ও রোগের ঝুঁকি কমানো।