Google News -এ আমাদের ফলো করুন

রান্নার গ্যাসে টান! ইনডাকশন ওভেন কেনার আগে জেনে নিন বিদ্যুৎ বিল বাঁচানোর ৫টি টিপস

ইনডাকশন ওভেন কেনার আগে ও ব্যবহারের সময় বিদ্যুৎ সাশ্রয়ের সহজ উপায়

একদিকে বিশ্বজুড়ে জ্বালানি সংকট, অন্যদিকে গ্যাস বুকিং করার পরও দিনের পর দিন সিলিন্ডার না পাওয়ার ভোগান্তি। গ্যাস সরবরাহ নিয়ে এই চরম ডামাডোল এবং কালোবাজারির আতঙ্কে সাধারণ মানুষ এখন বিকল্প খুঁজছেন। অনেকেই রান্নার গ্যাস বাঁচাতে বা জরুরি বিকল্প হিসেবে ভরসা রাখছেন ইলেকট্রিক ইনডাকশন ওভেনের (Induction Oven) ওপর।

ফলে বাজারে হু হু করে বাড়ছে ইনডাকশনের চাহিদা। কিন্তু হুজুগে পড়ে বা আতঙ্কের বশে যেকোনো একটি ইনডাকশন কিনে নিলেই হলো না! এর সঠিক ব্যবহার ও নিয়মকানুন না জানলে মাস শেষে ইলেকট্রিক বিল (Electric Bill) দেখে আপনার কপালে ঘাম ছুটতে পারে। আপনিও যদি নতুন ইনডাকশন কেনার কথা ভেবে থাকেন বা ইতিমধ্যে কিনে ফেলে থাকেন, তবে বিদ্যুৎ বিল সাশ্রয় করার এই ৫টি জরুরি টিপস আপনার অবশ্যই জানা প্রয়োজন:

১. সঠিক ওয়াট এবং এনার্জি রেটিং যাচাই করুন

বাজারে বিভিন্ন ওয়াটের (১০০০W থেকে ২০০০W বা তার বেশি) ইনডাকশন ওভেন পাওয়া যায়। খুব কম ওয়াটের ওভেনে রান্না হতে বেশি সময় লাগে, আবার খুব বেশি ওয়াটে বিদ্যুৎ খরচ বেশি হয়। সাধারণত ১৫০০ থেকে ২০০০ ওয়াটের ওভেন প্রতিদিনের রান্নার জন্য আদর্শ। তবে কেনার সময় অবশ্যই ব্যুরো অফ এনার্জি এফিশিয়েন্সি (BEE) স্টার রেটিং দেখে কিনবেন। বেশি স্টার রেটিং যুক্ত ওভেন দাম কিছুটা বেশি হলেও দীর্ঘমেয়াদে আপনার অনেক ইলেকট্রিক বিল বাঁচাবে।

২. সঠিক বাসনের ব্যবহার (Induction Base Cookware)

ইনডাকশনে যেকোনো বাসন বসিয়ে দিলে চলবে না। এর জন্য সম্পূর্ণ সমতল তলাযুক্ত (Flat bottom) এবং ম্যাগনেটিক বা লোহা/ইস্পাতের তৈরি নির্দিষ্ট বাসন প্রয়োজন। বাসনের তলা যদি ওভেনের হিটিং জোনের (গোল দাগ কাটা অংশ) চেয়ে ছোট বা বড় হয়, তবে তাপের অপচয় হয় এবং বিল বাড়ে। ওভেনের মাপের সঙ্গে মানানসই বাসন ব্যবহার করলে দ্রুত রান্না হয় এবং বিদ্যুৎ বাঁচে।

৩. ওভেন চালুর আগেই সমস্ত প্রস্তুতি সেরে রাখুন

গ্যাস ওভেনের তুলনায় ইনডাকশন অনেক দ্রুত গরম হয়। তাই ওভেন চালু করার আগেই শাকসবজি কাটা, মশলাপাতি বা রান্নার অন্যান্য সমস্ত উপকরণ হাতের কাছে গুছিয়ে রাখুন। ওভেন জ্বালিয়ে রেখে তারপর জোগাড় করতে গেলে বা ফ্রিজ থেকে জিনিস আনতে গেলে অনেকটা বিদ্যুৎ অকারণে নষ্ট হয়।

৪. ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন ও তাপমাত্রার সঠিক ব্যবহার জানুন

রান্না করার সময় পাত্র সর্বদা ঢাকা দিয়ে রাখুন, এতে তাপ বাইরে বেরোতে পারে না এবং ভেতরের বাষ্পে রান্না অনেক দ্রুত সেদ্ধ হয়। এছাড়া সব সময় সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় (High Temperature) রান্না করার কোনো প্রয়োজন নেই। খাবার ফুটতে শুরু করলে বা প্যান গরম হয়ে গেলে তাপমাত্রা (Wattage/Temp) অনেকটা কমিয়ে দিন। ঢিমে আঁচে রান্না হলে বিদ্যুৎ খরচ অনেক কমে যায়।

৫. রান্না শেষের আগে সুইচ বন্ধ করে দিন

বিদ্যুৎ বাঁচানোর এটি একটি অন্যতম সেরা কৌশল। রান্না পুরোপুরি শেষ হওয়ার ৩-৪ মিনিট আগেই ইনডাকশনের পাওয়ার অফ করে দিন। কারণ সুইচ বন্ধ করার পরও এর সিরামিক গ্লাস প্লেট এবং পাত্রের তলায় বেশ কিছুক্ষণ যথেষ্ট তাপ ধরে থাকে। এই অবশিষ্ট তাপেই (Residual heat) আপনার রান্নার শেষ পর্যায়টুকু সম্পূর্ণ হয়ে যাবে, আর আপনার বেশ খানিকটা বিদ্যুৎ সাশ্রয় হবে। এছাড়া, তাপের অপচয় রুখতে ওভেনের ওপরের অংশ সবসময় পরিষ্কার রাখুন।

গ্যাস সংকটের এই আবহে একটু বুদ্ধি করে এবং সচেতনভাবে ইনডাকশন ব্যবহার করলে আপনার রান্নার কাজও যেমন দ্রুত হবে, তেমনি পকেটেও বাড়তি চাপ পড়বে না।

দৈনন্দিন জীবনের দরকারি টিপস ও খবরের আপডেট পেতে চোখ রাখুন সংবাদ একলব্য-তে: sangbadekalavya.in

Sangbad Ekalavya Digital Desk

প্রতিদিনের ব্রেকিং নিউজ থেকে শুরু করে শিক্ষা, কর্মসংস্থান, রাজনীতি এবং স্থানীয় সমস্যার বস্তুনিষ্ঠ খবর তুলে আনে সংবাদ একলব্য ডিজিটাল ডেস্ক। সমাজ ও মানুষের প্রতি দায়বদ্ধ থেকে সঠিক তথ্যটি দ্রুততম সময়ে আপনাদের সামনে উপস্থাপন করাই আমাদের এই এডিটোরিয়াল টিমের প্রধান উদ্দেশ্য। সত্য ও নিরপেক্ষ সাংবাদিকতাই আমাদের মূলমন্ত্র।

ইমেইল: editor@sangbadekalavya.in