Hot Tea: গরম চা থেকে ক্যান্সার ! গবেষণায় চাঞ্চল্যকর তথ্য

Hot Tea: গরম চা থেকে ক্যান্সার ! গবেষণায় চাঞ্চল্যকর তথ্য

ঠাণ্ডায় শরীর উষ্ণ রাখতে চায়ে চুমুক এক অতিপরিচিত দৃশ্য। সকালে ঘুম থেকে ওঠেই চায়ে চুমুক না দিয়ে যেনো দিনের শুরুই হয় না। চা বা কফিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের শরীরকে ফুরফুরে করে দেয়।তবে চা বা কফি কিংবা যে কোন ধরনের গরম পানীয় নিয়ে এবার সতর্ক বার্তা শুনালো এক গবেষণা।

গরম পানীয় পাকস্থলী বা অন্ত্রের ক্যান্সারে অবদান রাখে কিনা সেই প্রশ্নটি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে উল্লেখযোগ্যভাবে গুরুত্ব পেয়েছে। ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যান্সার (IARC) ৬৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপমাত্রায় খাওয়া পানীয়কে "সম্ভবত মানুষের জন্য কার্সিনোজেনিক" হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছে। উদ্বেগ প্রকাশ করে এই গবেষণা জানিয়েছে, গরম পানীয় খাদ্যনালী আস্তরণের তাপীয় ক্ষতি থেকে উদ্‌ভূত হয়, যা সম্ভাব্যভাবে পেট বা অন্ত্র পর্যন্ত প্রসারিত হতে পারে।

টাইমস অফ ইন্ডিয়ায় প্রকাশিত এক সংবাদে ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক হেলথ অ্যাসেনশিয়াল স্টাডি জানিয়েছে, যে অত্যন্ত গরম পানীয় গ্রহণের ফলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দীর্ঘস্থায়ী জ্বালা এবং প্রদাহ হতে পারে। সময়ের সাথে সাথে, এই অবস্থাগুলি টিস্যুতে ক্যান্সারের প্রবণতা দেখাতে পারে, বিশেষ করে ধূমপান, অ্যালকোহল সেবন বা পূর্বে বিদ্যমান গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অবস্থার মতো অন্যান্য ঝুঁকির কারণ রয়েছে এমন ব্যক্তিদের মধ্যে ক্যান্সারের প্রবণতা তৈরি হতে পারে।

ডাঃ জেসমিন আগরওয়ালের মতে, (M.Ch. সার্জিক্যাল অনকোলজি, MRCS, MS, কনসালটেন্ট অনকোসার্জন) , 'এটা লক্ষ্য করা অপরিহার্য যে মাঝারি তাপমাত্রায় খাওয়া চা, কফি বা অন্যান্য পানীয় কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে না। অতিরিক্তভাবে, গরম পানীয় গ্রহণকে বিশেষভাবে পাকস্থলী বা অন্ত্রের ক্যান্সারের সাথে যুক্ত করে মহামারী সংক্রান্ত তথ্য সীমিত এবং অসংগতিপূর্ণ।'