Food and Nutrition এর উপর ২৫ টি প্রশ্ন 

TET


প্রাথমিক টেট পরীক্ষার আগে দেখে নেওয়া যাক কিছু গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন উত্তর সহ। 

1. প্রাণীজ প্রোটিনের উদাহরণ - 

i) দুধ ও ডিম

ii) সোয়াবিন ও বাদাম

iii) ছানা ও পনির 

নীচের কোনটি সঠিক? 

a) i & ii 

b) i & iii

c) ii & iii

d) i, ii, & iii 

Ans. b 

2. কোনটি একটি শর্করা? 

a) সুক্রোজ

b) গ্যালাক্টোজ 

c) ল্যাক্টোজ

d) গ্লাইকোজেন

Ans. b

3. দৈনিক শক্তি চাহিদার কত অংশ শর্করা জাতীয় থেকে গ্রহন করা উচিত? 

a) 30-40%

b) 40-45%

c) 45-55%

d) 55-60%

Ans. d 

4. দীর্ঘদিন শুধু কী খেয়ে বেঁচে থাকা সম্ভব? 

a) ফ্যাট

b) প্রোটিন

c) কার্বোহাইড্রেট 

d) সবকটি 

Ans. c 

5. খাদ্যের একটি মৌলিক উপাদান- 

a) ২টি 

b) ৪ টি 

c) ৬টি 

d) ৮টি 

Ans. c 

6. প্রোটিন বাঁচোয়া খাদ্য - 

a) প্রোটিন

b) ফ্যাট

c) কার্বোহাইড্রেট 

d) ভিটামিন

Ans. c

7. মনোমার যুক্ত হয়ে গঠিত হয়- 

a) মনো-মনোমার 

b) মনো-পলিমার

c) পলিমার

d) কোনোটিই নয় 

Ans. c 

8. প্রোটিন তৈরি করে- 

a) অস্থি 

b) রোম

c) নখ

d) সবকটি 

Ans. d

9. একজন পূর্ণবয়স্ক সুস্থ মানুষের প্রতিদিন শক্তির প্রয়োজন - 

a) 1400 KCal 

b) 2000 KCal 

c) 2400 KCal

d) 3000 Kcal 

Ans. d 

10. বাদাম- 

a) 1st Class Protein

b) 2nd Class Protein 

c) 3rd Class Protein 

d) 4th Class Protein 

Ans. a

11. জলে দ্রবণীয় ভিটামিন- 

i) থায়ামিন ii) Vitamin K iii) Vitamin C

a) i

b) i & ii

c) ii & iii

d) i, ii & iii

Ans. b 

12. রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে- 

a) Vitamin A

b) Vitamin B

c) Vitamin C

d) Vitamin D

Ans. a 

13. আয়োডিনের অভাবে কোন অবস্থার সৃষ্টি হয়? 

a) জলশূন্যতা

b) এডিমা

c) গলগণ্ড 

d) রিকেটস

Ans. c 

14. ক্লোরিন হল- 

a) Macro Element 

b) Micro Element

c) Trace Element 

d) a & c 

Ans. a

15. কোন ভিটামিন তাপে নষ্ট হয়? 

a) A

b) B

c) C

d) D

Ans. c 

16. একটি স্টেরয়েড ধর্মী ভিটামিন- 

a) A

b) B

c) C

d) D

Ans. d

17. অগ্নাশয়কে কেটে বাদ দিলে যে যৌগটি অপচিতি থেকে যাবে, সেটি হল- 

a) ফ্যাট

b) কার্বোহাইড্রেট 

c) ল্যাকটোজ 

d) প্রোটিন

Ans. b 

18. বিট ___________ জাতীয় খাদ্য।

a) গ্লুকোজ 

b) ল্যাকটোজ

c) সুক্রোজ 

d) গ্লাইকোজেন

Ans. c 

19. অ্যান্টিস্টেরিলিটি ভিটামিন- 

a) D

b) B12

c) E

d) A

Ans. c

20. মাতৃদুগ্ধে কোন ভিটামিন থাকে? 

a) A

b) C

c) B

d) E

Ans. c 

21. গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজের উদাহরণ হল-

a) আম

b) কলা 

c) আঙুর 

d) সবকটি 

Ans. d 

22. ডাল-ভাত কি ধরনের খাদ্যের উদাহরণ? 

a) শর্করা 

b) ফ্যাট 

c) প্রোটিন

d) প্রতিটি 

Ans. a 

23. লেটুস শাক কোন ভিটামিনের উদ্ভিজ্জ অংশ? 

a) A

b) B

c) C

d) E

Ans. d

24. Protective Principal of Food বলা হয়- 

a) Macro nutrient 

b) Micro nutrient 

c) Trace nutrient 

d) সবকটি 

Ans. b 

25. PCM হল- 

a) খাদ্য তালিকায় শর্করা ও প্রোটিনের অভাবের ফলে সৃষ্ট অপুষ্টি 

b) খাদ্য তালিকায় ভিটামিনের অভাবের ফলে সৃষ্ট অপুষ্টি 

c) খাদ্য তালিকায় শর্করা ও ভিটামিনের অভাবের ফলে সৃষ্ট অপুষ্টি 

d) কোনোটিই নয় 

Ans. a