চাঁদের আলোয় চলছে চা পাতা তোলা! আলিপুরদুয়ারের মাঝিডাবরিতে বিরল 'মুনলাইট প্লাকিং' দেখতে ভিড়

অমিত বনিক, আলিপুরদুয়ার: দিনের প্রখর আলোয় নয়, বরং পূর্ণিমার মায়াবী আলোয় তোলা হচ্ছে চা পাতা (Moonlight tea plucking Alipurduar)! শুনতে অবাক লাগলেও আলিপুরদুয়ার জেলার কালচিনি ব্লকের মাঝিডাবরি চা বাগানে এমনই এক অভিনব উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। বাগানের মেন গার্ডেনের ৪ নম্বর সেকশনে চলছে এই বিরল প্রথা, যা 'ফুলমুন প্লাকিং' বা 'মুনলাইট প্লাকিং' (Majhidabri tea estate full moon plucking) নামেই পরিচিত।

বছরে মাত্র তিনবার এই বিশেষ চা পাতা তোলা হয়

বাগান কর্তৃপক্ষের মতে, গত ছয় বছর ধরে এই ঐতিহ্যবাহী প্রথা চলে আসছে। বছরে মাত্র তিনবার—কোজাগরী লক্ষ্মী পূর্ণিমা, দোল পূর্ণিমা এবং বুদ্ধ পূর্ণিমার রাতেই এই 'মুনলাইট প্লাকিং' করা হয়। মনে করা হয়, এই তিনটি পূর্ণিমায় চাঁদ পৃথিবীর সবচেয়ে কাছাকাছি অবস্থান করে। চাঁদের এই বিশেষ আলো ও গুণাগুণ সরাসরি চা গাছের পাতার ওপর প্রভাব ফেলে। রাতের বেলা পাতাগুলো 'অ্যাক্টিভ মোড'-এ থাকায়, এই পাতা দিয়ে তৈরি চায়ের স্বাদ, গন্ধ বা অ্যারোমা সাধারণ চায়ের তুলনায় অনেক বেশি উন্নত মানের হয়।

গবেষণায় স্বীকৃতি ও বিশ্বজোড়া অনন্যতা

এই বিশেষ চায়ের গুণমান নিয়ে কলকাতার সেন্ট জেভিয়ার্স কলেজের সঙ্গে যৌথভাবে একটি গবেষণাও চলছে। গবেষণায় ইতিমধ্যেই স্বীকৃতি মিলেছে যে, মুনলাইট প্লাকিংয়ের চা মানের দিক থেকে সাধারণ চায়ের চেয়ে অনেকটাই উৎকৃষ্ট। বাগান কর্তৃপক্ষের দাবি, সারা বিশ্বের মধ্যে মাঝিডাবরিই একমাত্র চা বাগান, যেখানে চাঁদের আলোয় 'মুনলাইট সিটিসি' (Moonlight CTC tea West Bengal) চা পাতা তোলা হয়।

উৎপাদন, মূল্য ও ক্রমবর্ধমান চাহিদা

পূর্ণিমার এই বিশেষ রাতে প্রায় ১৫০ জন শ্রমিক বাগানে নামেন। তাঁরা প্রায় ১৫০০ কেজি কাঁচা পাতা তোলেন, যা প্রক্রিয়াজাত করার পর ৩৫০ থেকে ৪০০ কেজি উন্নত মানের চা তৈরি হয়। রাতে পাতা তোলার কারণে এর উৎপাদন খরচ স্বাভাবিকভাবেই কিছুটা বেশি। বর্তমানে এই প্রিমিয়াম চা প্রায় দেড় হাজার টাকা কেজি দরে বাজারে বিক্রি হচ্ছে এবং চা-প্রেমীদের মধ্যে এর চাহিদাও প্রতিনিয়ত বাড়ছে (Alipurduar news Bengali)।

পর্যটন ও আদিবাসী সংস্কৃতির মেলবন্ধন

রাতের অন্ধকারে চাঁদের আলোয় চা পাতা তোলার এই অপূর্ব দৃশ্য চাক্ষুষ করতে দূর-দূরান্ত থেকে পর্যটকরা মাঝিডাবরি চা বাগানে ছুটে আসেন (North Bengal tea tourism)। পাতা তোলার পাশাপাশি আদিবাসী শ্রমিকরা তাঁদের ঐতিহ্যবাহী নাচ ও গানের মধ্য দিয়ে এই দিনটিকে একটি উৎসবের মতো উদযাপন করেন, যা এই বাগানের পরিবেশকে আরও মনোরম করে তোলে।