Egg Price: হঠাৎ ডিমের দাম আকাশছোঁয়া

Egg Price: হঠাৎ ডিমের দাম আকাশছোঁয়া

আমাদের অতি পরিচিত মুরগির ডিম হল প্রোটিনের ভাণ্ডার। তাই নিয়মিত ডিম খেলে অনায়াসে দেহে ম্যাক্রো নিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি মিটিয়ে ফেলা যাবে। শুধু তাই নয়, এতে রয়েছে ভিটামিন ডি, কপার, ফোলেট, কোলিন, ভিটামিন ই, ভিটামিন বি ১২-এর ভাণ্ডার। এমনকী এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে কোলিন নামক একটি উপকারী উপাদানও রয়েছে। তাই দেহে পুষ্টির ঘাটতি মিটিয়ে ফেলতে চাইলে ডিমের বিকল্প আর নেই বললেই চলে। 

আজকাল বেশিরভাগ মানুষই পোলট্রির ডিমের উপরেই ভরসা রাখেন। তবে অনেকের মতে, পোলট্রির মুরগির ডিম নাকি শরীরের জন্য ততটাও উপকারী নয়।

আসলে পোলট্রিতে মুরগি প্রতিপালনের সময় প্রচুর পরিমাণে হরমোন এবং ওষুধ ব্যবহার করা হয়। তাই পোলট্রির মুরগির ডিম নিয়ে জনমানসে একটা ভয় থেকেই যায়। তবে পুষ্টিবিদরা বলেন, পোলট্রির মুরগির ডিমের যা কিছু ক্ষতিকর, সবটাই কিন্তু থাকে ডিমের খোলসে। ডিমের ভিতরের অংশে কোনও ক্ষতিকর উপাদান থাকে না। এমনকী এই ডিম অত্যন্ত পুষ্টিকরও বটে। 

তবে এতো গেলো ডিমের গুণাগুণের কথা। এবারে আসা যাক এর বাজার দরের কথা । যে ডিম মিলতো ৬-৭ টাকায়, সেই ডিম এখন মিলছে ৮-৯ টাকায়। একহালা ডিম দোকানে পাওয়া যেতো ২৫-২৭ টাকায় এখন সেই ডিমের হালা ৩৫-৪০ টাকা। ডিমের এই চড়া বাজারে কার্যত দিশেহারা আমজনতা। 

জলপাইগুড়ির শহরাঞ্চলে ডিমের দাম ৭ টাকা ৫০ পয়সা থেকে ৮ টাকা। কোচবিহার জেলার বেশ কিছু গ্রামাঞ্চলের দোকানে মিলছে না ডিম। কারন হিসাবে দোকানদাররা জানাচ্ছেন, একবারে এতটা দাম বৃদ্ধি কখনো হয়নি, তাই বেশি দামে ডিম কিনে বিক্রি করতে ভয় হচ্ছে। কেন এমন দাম বৃদ্ধি তাও জানা যায়নি বলে দোকানিরা জানিয়েছেন।